Ocena zawartosci wybranych biopierwiastkow [Ca, Mg, Fe, Zn] w racjach pokarmowych kobiet chorych na nowotwor piersi i kobiet zdrowych [badania wstepne]

• Autorzy: Czapska D. , Ostrowska L. , Stefanska E. , Karczewski J. , Sawicki Z.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W oparciu o 24-godzinny wywiad żywieniowy oceniono zawartość wapnia, magnezu, żelaza i cynku w całodziennej racji pokarmowej kobiet chorych na nowotwór piersi (n=90) i kobiet zdrowych (n=96) mieszkających w województwie podlaskim. Dieta kobiet chorych i zdrowych nie pokrywała dziennego zapotrzebowania na te biopierwiastki. Największe niedobory wystąpiły w spożyciu żelaza i wapnia, mniejsze magnezu, a najmniejsze cynku.

EN

Calcium, magnesium, iron and zinc content in daily food rations of women suffering from breast carcinoma (n=90) and healthy women (n=96), living in podlaski province, was estimated based on 24-hours nutritional inquiry. Diet of ill and healthy women did not meet the requirements for m/a bio-elements. The greatest deficiencies were found in iron and calcium consumption, lower in magnesium and the lowest in zinc intake.

Słowa kluczowe

PL

nowotwory piersi; zelazo; zawartosc pierwiastkow; biopierwiastki; ludzie zdrowi; nowotwor sutka; wapn; cynk; magnez; calodzienne racje pokarmowe; kobiety; ludzie chorzy; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2003
• Tom: 30
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.469-475,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czapska D.

• Akademia Medyczna, Bialystok

autor

Ostrowska L.

autor

Stefanska E.

autor

Karczewski J.

autor

Sawicki Z.