Potrawy. Sklad i wartosc odzywcza

• Autorzy: Nadolna I. , Kunachowicz H. , Iwanow K.
• Języki publikacji: PL EN

Słowa kluczowe

PL

sklad chemiczny; receptury; przyrzadzanie posilkow; potrawy; wartosc odzywcza; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutu Żywności i Żywienia
• Rocznik: 1994
• Tom: 65
• Opis fizyczny: s.1-145,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nadolna I.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, 02-903 Warszawa, ul.Powsinska 61-63

autor

Kunachowicz H.

autor

Iwanow K.