Preparaty dezynfekcyjne. Zakres stosowania, zalety, wady [1]

• Autorzy: Wisniewski W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule omówiono preparaty dezynfekcyjne stosowane w zakładach przemysłu spożywczego. Przedstawiono zalety i ograniczenia w stosowaniu poszczególnych grup związków aktywnych ze szczególnym uwzględnieniem ich rozpowszechnienia oraz zgodnie ze stanowiskiem Państwowego Zakładu Higieny. Uwzględniono także nowoczesną proekologiczną metodę dezynfekcji wody pitnej dwutlenkiem chloru.

EN

The article presents disinfecting substances that are used in food processing plants. Adventages and disaventages of application of certain active substances were presented according to number of products and stand point of National Institut of Hygene. Modern and ecological method of disinfecting of drinking water with chlorine dioxide was also presented.

Słowa kluczowe

PL

chlorowce; przemysl spozywczy; dezynfekcja chemiczna; dezynfekcja termiczna; srodki dezynfekcyjne; dwutlenek chloru; czwartorzedowe zwiazki amoniowe; dezynfekcja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1997
• Tom: 41
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.18-20,rys.,tab.

Twórcy

autor

Wisniewski W.