Wplyw zywienia trzody chlewnej na jakosc miesa wieprzowego

• Autorzy: Cole J.A. , Close W.H. , Brooks P.H. , Hardy B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

barwa; kruchosc miesa; zywienie zwierzat; trzoda chlewna; czynniki zywieniowe; mieso wieprzowe; tluszcz srodmiesniowy; wymagania jakosciowe; sok miesny; jakosc; wyciek soku

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2005
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.26-28,tab.

Twórcy

autor

Cole J.A.

autor

Close W.H.

autor

Brooks P.H.

autor

Hardy B.