Comparison of mycelium growth and yielding of selected strains of Hericium erinaceus [Bull. Fr.] Pers. on sawdust substrates with the glucose addition

• Autorzy: Siwulski M , Sobieralski K. , Wojnilowicz M.

Warianty tytułu

PL

Porownanie wzrostu grzybni i plonowania kilku odmian soplowki jezowatej Hericium erinaceus [Bull. Fr.] Pers. na podlozu z trocin z dodatkiem glukozy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of the studies was to determine the effect of sawdust substrates and their enrichment with glucose on the mycelium growth and yield of three Hericium erinaceus (Bull. Fr.) Pers. strains. The subject of the studies was strains of H. erinaceus designated as ‘H1’, ‘D5’ and ‘D9’. Pine and beech sawdust supplemented with glucose in the amount of 1%, 2% and 3% were used as cultivated substrates. It was found that the tested strains differed in mycelium growth rate. The ‘D9’ strain was characterized by the fastest mycelium growth. The mycelium grew more rapidly on substrate with glucose addition, regardless from its amount, in comparison with substrate without glucose addition. The ‘H1’ and ‘D5’ strains gave the bigger yield than ‘D9’ one. The biggest yield was recorded on beech sawdust substrate with 3% addition of glucose.

PL

Celem badań było określenie wpływu podłoży z trocin i ich wzbogacania glukozą na wzrost grzybni i plon trzech odmian soplówki jeżowatej. Przedmiotem badań były odmiany soplówki jeżowatej H1, D5 i D9. Jako podłoży użyto trocin sosnowych i bukowych z dodatkiem glukozy w ilości 1%, 2% i 3%. Stwierdzono, że badane odmiany różniły się szybkością wzrostu grzybni. Najszybszym wzrostem grzybni charakteryzowała się odmiana D9. Wzrost grzybni był szybszy na podłożu z dodatkiem glukozy, niezależnie od jego ilości, w porównaniu do podłoża bez dodatku. Odmiany soplówki jeżowatej różniły się wielkością plonu owocników. Odmiany H1 i D5 wydały większy plon niż odmiana D9. Największe plony uzyskano na podłożu z trocin bukowych przy 3% dodatku glukozy do podłoża.

Słowa kluczowe

EN

Hericium erinaceus; selected strain; sawdust substrate; glucose; mycelium growth; yield; mushroom

• Wydawca: -
• Czasopismo: Herba Polonica
• Rocznik: 2009
• Tom: 55
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.266-272,fig.,ref.

Twórcy

autor

Siwulski M

• Poznan University of Life Sciences, Dabrowskiego 159, 60-594 Poznan, Poland

autor

Sobieralski K.

autor

Wojnilowicz M.

Bibliografia

• 1. Stamets P. Growing gourmet and medicinal mushrooms. Ten Speed Press. Berkeley. 1993; 574 pp.
• 2. Chang S-T, Miles P-G. Mushrooms: Cultivation, Nutritional Value, Medicinal Effect, and Environmental Impact. CRC Press Bocca Ratton, London. 2004; 451 pp.
• 3. Croan S-C. Bioconversion of conifer wood chips into specialty mushroom producing fungal growth. Mushroom International 2002; 90: 7-11.
• 4. Keun YB, Bo PJ, Hyun CC. Hypolipidemic effect of an exopolymer produced from a submerged mycelial culture of Hericium erinaceus. Biosci Biotechnol Biochem 2003; 67(6):1292-8.
• 5. Oei P. Mushroom cultivation, appropriate technology for mushroom growers. Leiden 2003; 429 pp.
• 6. Hassan FRH. Cultivation of the Monkey Head Mushroom (Hericium erinaceus) in Egypt. J Appl Sci Res 2007; 3(10):1229-33.
• 7. Wang H. The cultivation of Hericium erinaceus in the bottle. Edible Fungi of China 2002; 21(3):22.
• 8. Zhang J. Study on the experiment for the cultivation of Hericium erinaceus with corn cobs. Edible Fungi of China 2000; 19(2):14.
• 9. Hirotada T, Minako S, Kazuhiko M. Effects of strains and medium compositions on yield and cell toxic activities of fruit bodies in sawdust based cultivation of Yamabushitake (Hericium erinaceus). Bull Shinshu Univ Alpine Field Center 2003;1:73-9.
• 10. Siwulski M, Sobieralski K. Influence of some growing substrate additives on the Hericium erinaceus (Bull. Fr.) Pers. yield. Sodinikyste Darzininkyste Hort and Veg Growing 2005; 24(3):250-3.
• 11. Yang U, Jung KJ, Choi DS, Oh BY, Kim JK, Kim TJ, Chung KC. Cultivation technique using plastic container and selection the superior strain of Monkey Mushroom (Hericium erinaceus). Mushroom Biol and Mushroom Products 2008; 6:91-5.
• 12. Pawlak R, Siwulski M, Salwin M. Effect of substrate type on the mycelium growth of four Hericium erinaceus (Bull. ex Fr.) Pers. strains. Folia Hort 2003; 15(1):43-8.
• 13. Eisenhut R, Fritz D. Medizinisch nutzbare Wirkungen und Inhaltsstoffe von Speisenpilzen. Gartenbauwissenschaft 1991; 56(6):266-70 [in German].
• 14. Siwulski M, Sobieralski K, Pawlak R. Porównanie plonowania kilku odmian soplówki jeżowatej Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. na podłożach z trocin różnych gatunków drzew liściastych. Folia Hort Supl 2006; 2:134-8. [in Polish with English summary]
• 15. Ping XG, Chapman B. Cultivation of Hericium abietis on conifer sawdust. Can J Bot 1997; 75(7):1155-7.