Poziom spozycia wybranych skladnikow mineralnych w grupie kobiet ciezarnych

• Autorzy: Gacek M

Warianty tytułu

EN

The intake level of selected mineral elements in the group of pregnant women

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Poziom spożycia wybranych składników mineralnych w grupie kobiet ciężarnych. Celem badań była analiza podaży składników mineralnych w dziennych racjach pokarmowych kobiet w kolejnych trymestrach ciąży. Badania przeprowadzono wśród 80 ciężarnych kobiet w wieku 25-40 lat w Warszawie i Zamościu. Zawartość składników mineralnych w racjach pokarmowych przeprowadzono na podstawie wywiadu o spożyciu w ciągu 24-godzin poprzedzających badania, a uzyskane dane porównano z normami żywieniowymi. Badania wykazały brak zbilansowania pomiędzy składnikami mineralnymi w dziennych racjach pokarmowych kobiet ciężarnych. Stwierdzono nadmierną podaż sodu i fosforu oraz deficyt żelaza, magnezu i wapnia.

EN

The intake level of selected mineral elements in the group of pregnant women. The aim of the research was to analyse the mineral elements allowance in daily food rations of women, in consecutive pregnancy trimesters. The investigation was carried out in Warsaw and Zamość with 80 pregnant women between 25 and 40 years of age. The content of the mineral elements in food rations was carried out by means of a 24 hour recall and the results were compared with the nutrition standards. The research has revealed the lack of balance between mineral elements in daily food rations of pregnant women. An excessive sodium and phosphorus allowance, as well as iron, magnesium and calcium shortage were stated.

Słowa kluczowe

PL

poziom spozycia; kobiety ciezarne; spozycie zywnosci; sposob zywienia; skladniki mineralne; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2007
• Tom: 34
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.819-823,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gacek M

• Akademia Wychowania Fizycznego, Krakow

Bibliografia

• 1. Frewin R., Henson A., Provan D.: Niedokrwistość z niedoboru żelaza. Br. Med. J. 1997, 8, 1.
• 2. Hamułka J., Wawrzyniak A., Zielińska U.: Ocena spożycia folianów, witaminy B12 i żelaza u kobiet w ciąży. Żyw. Człow. Metab. 2003, 30, 1/2, 476.
• 3. Jurczyńska J., Zieleniewski W., Kunert-Radek J.: Fizjologia okresu ciąży i karmienia piersią w zakresie gospodarki wapniowej. Nowa Med. 2005, 3, 19.
• 4. Kunachowicz H„ Nadolna J., Iwanow K., Przygoda B. (red.): Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw. PZWL, Warszawa 2005.
• 5. Mojska H., Brożek A., Szponar L.: Składniki odżywcze w diecie kobiet karmiących piersią z województwa mazowieckiego. Żyw. Człow. Metab. 2002, 29, 4, 179.
• 6. Słomko Z., Hasik J., Blumska-Hepnor K., Kempiak J., Mościcki A., Ropacka M.: Żywienie kobiet ciężarnych (w:) J. Hasik (red.): Żywienie człowieka chorego i zdrowego. PWN, Warszawa 2003, 48.
• 7. Szostak-Węgierek D., Cichocka A. (red.): Żywienie kobiet w ciąży. PZWL, Warszawa 2005.
• 8. Szpanowska-Wohn A.: Wpływ żywienia i stanu odżywiania kobiety na przebieg ciąży. Żyw. Człow. Metab. 2000, 3, 71.
• 9. Wawrzyniak A., Hamułka J.: Ilościowa ocena sposobu żywienia studentek SGGW w Warszawie. Żyw. Człow. Metab. 2002, 29, 4, 165.
• 10. Szponar L., Ołtarzewski M., Rychlik E.: Zawartość wybranych witamin i składników mineralnych w całodziennym pożywieniu Polaków. Żyw. Człow. Metab. 2002, 29, 4, 114.
• 11. Wawrzyniak A., Hamułka J.: Ocena sposobu żywienia kobiet w ciąży. (w:) Fizjologiczne podstawy postępowania dietetycznego. Wyd. SGGW, Warszawa 2004, 707.
• 12. Weker H., Strucińska M., Więch M.: Źródła składników pokarmowych, w tym mineralnych w żywieniu kobiet w okresie ciąży. Żyw. Człow. Metab. 2005, 32 (suppl.), 104.
• 13. Ziemlański Ś. (red.): Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne podstawy. PZWL, Warszawa, 2001.