Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
1997
|
11
|
Tytuł artykułu
Proby opracowania i zastosowania preparatow zwiazkow fenolowych wybranych surowcow roslinnych jako przeciwutleniaczy
Autorzy
Sokol-Letowska A.
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
PL
utlenianie
pigwowiec japonski
przechowywanie
zywnosc
tarczyca bajkalska
zmiany przechowalnicze
procyjanidyny
korzenie
flawonole
antocyjany
przeciwutleniacze
winogrona
owoce
flawony
surowce roslinne
Scutellaria baicalensis
Crataegus oxyacantha
zwiazki fenolowe
nasiona
Chaenomeles japonica
Vitis vinifera
glog
Aronia melanocarpa
aronia
Wydawca
-
Czasopismo
Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności
Rocznik
1997
Tom
11
Opis fizyczny
s.99-118,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Sokol-Letowska A.
Akademia Rolnicza, 50-375 Wroclaw, ul.C.Norwida 25
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-2b7933b7-45f8-45cf-b1fb-9af02afd0a87
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.