Organizacyjno-techniczne uwarunkowania oraz ekonomiczne aspekty przystosowania gospodarstw i przedsiebiorstw mleczarskich do produkcji mleka wedlug wymagan normy ISO 9000

• Autorzy: Skawinska E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zawartosc tluszczu; czystosc mikrobiologiczna; mleczarstwo; jakosc; komorki somatyczne; system HACCP; eksport; mleko; wydajnosc mleka; normalizacja; zawartosc bialka; bakterie; normy ISO 9000; produkcja mleka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1999
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.268-272,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Skawinska E.

• Uniwersytet Slaski, ul.Bankowa 12, 40-007 Katowice