Chemiluminescence imaging of oxidative changes in plant food

• Autorzy: Slawinska D. , Gorski Z. , Slawinski J.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

oxidative change; food product; oxidative deterioration; photooxidation; ozonation; plant food; chemiluminescence

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1998
• Tom: 07
• Numer: 2 Suppl.
• Opis fizyczny: p.67-72,fig.,ref.

Twórcy

autor

Slawinska D.

• Agricultural University, Wojska Polskiego Str 38-42, 60-637 Poznan, Poland

autor

Gorski Z.

autor

Slawinski J.