Kierunki przemyslowego przetworstwa serwatki

• Autorzy: Popko R. , Hys L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

szczepy drozdzy; biogaz; przetwory mleczne; przemysl spozywczy; fermentacja; mleczarstwo; kwas mlekowy; procesy technologiczne; bakterie; serwatka; alkohol etylowy; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1992
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.199-202,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Popko R.

• Politechnika Lubelska

autor

Hys L.