Nowoczesna produkcja platkow kukurydzianych i zbozowych

• Autorzy: Moscicki L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

spozycie; ekstrudery dwuslimakowe; walory smakowe; ekstruzja; platki zbozowe; dietetyka; platki kukurydziane; przetworstwo zbozowe; kasze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1997
• Tom: 41
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.30-32,rys.,tab.

Twórcy

autor

Moscicki L.