Wplyw przedubojowej masy cielat na wartosc rzezna i barwe miesa

• Autorzy: Wichlacz H. , Gaska J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

barwa; opas; masa ubojowa; bydlo; wartosc rzezna; profil udzca; jakosc; cieleta; mieso; produkcja zwierzeca; wydajnosc rzezna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1993
• Tom: 61
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.9-11,tab.

Twórcy

autor

Wichlacz H.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, Poznan

autor

Gaska J.