Technika uboju bydla

• Autorzy: Piotrowski E. , Borzuta K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Dyrektywa 64-432-EWG; zywiec rzezny; rozporzadzenie Nr 1-2005-WE; przepisy unijne; przemysl miesny; transport zwierzat; ochrona zwierzat; rozporzadzenie Nr 853-2004; higiena uboju; uboj zwierzat; przepisy prawne; znakowanie; higiena zywnosci; rozbior tuszy; bydlo miesne; przetworstwo miesa; tusze wolowe; ubojnie; Dyrektywa 93-119-WE; oszalamianie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2006
• Tom: 58
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.10,12,14,tab.

Twórcy

autor

Piotrowski E.

autor

Borzuta K.