Wybrane cechy jakosciowe miesa wolowego pochodzacego z Polski, Szkocji i USA

• Autorzy: Modzelewska-Kapitula M. , Dabrowska E. , Cierach M. , Kwiatkowska A.

Warianty tytułu

EN

Selected quality traits of beef meat originated from Poland, Scotland and the USA

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2009
• Tom: 47
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.45-52,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Modzelewska-Kapitula M.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Plac Cieszynski 1, 10-718 Olsztyn

autor

Dabrowska E.

autor

Cierach M.

autor

Kwiatkowska A.