Spozycie witamin antyoksydacyjnych i ich surowiczy poziom u kobiet w wieku podeszlym z choroba niedokrwienna miesnia sercowego

• Autorzy: Duda G. , Maruszewska M. , Jozwiak A.

Warianty tytułu

EN

Antioxidant vitamins intake and their serum levels in elderly women with myocardial ischaemic disease

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W patologii zmian miażdżycowych poważną rolą odgrywa niedobór witamin antyoksydacyjnych. Podstawowym źródłem tych witamin powinny być spożywane racje pokarmowe. Celem przeprowadzonych badań było ustalenie na ile całodzienne racje pokarmowe kobiet w wieku podeszłym z chorobą niedokrwienną mięśnia sercowego pokrywają zapotrzebowanie na te witaminy oraz czy wielkość spożycia koreluje z ich surowiczym stężeniem? Stwierdzono niską żywieniową podaż witamin E, C oraz ß-karotenu w racjach pokarmowych chorych, która nie była statystycznie istotnie związana z ich surowiczym stężeniem.

EN

Deficiency of antioxidant vitamins play an important role in the pathology of atherosclerotic changes. Proper nutrition should be the main source of these vitamins. The aim of the study was to assess the intake and analyse serum levels of vitamins: E, C and β-carotene, and to relate the results to the actual recommeded dietary intakes for elderly women. The correlation between serum levels of vitamins and their intakes was also determinated. The consumption of vitamins C, E and ß-carotene (30-60, 40 and 15-30%, respectively, in relation to the average requirement) was found to be low. There was no statistically significant correlation between vitamin intake and their serum levels. The abnormalities in nutrition, linked with low consumption of vitamins confirm the necessity to provide the elderly women with information on healthy nutrition. Some of the elderly patients require pharmacological suplementation with witamin E and ß-carotene preparations.

Słowa kluczowe

PL

spozycie; zapotrzebowanie na witaminy; podaz witamin; beta-karoten; stezenie witamin; witaminy antyoksydacyjne; ludzie starzy; surowica krwi; witamina E; wielkosc spozycia; choroba niedokrwienna serca; choroby czlowieka; witamina C; kobiety; calodzienne racje pokarmowe; zywienie czlowieka

EN

consumption; information demand; vitamin supply; beta-carotene; vitamin concentration; antioxidant vitamin; older people; blood serum; vitamin E; consumption quantity; myocardial ischaemia; human disease; vitamin C; woman; daily food ration; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: 38
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.13-18,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Duda G.

• Akademia Medyczna, ul.Marcelinska 42, 60-354 Poznan

autor

Maruszewska M.

autor

Jozwiak A.