Effect of starvation on nutritive value of carp [Cyprinus carpio L.] and selected biochemical components of its blood

• Autorzy: Friedrich M , Stepanowska K.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The experiment, carried out in the aquarium room of the Faculty of Marine Fisheries and Food Technology, involved 72 carp juveniles. The fish were kept in 6 aquaria for 12 weeks without food. Levels of crude protein, AspAT and AlAT activities, levels of glucose, triacylglycerols, cholesterol and its fractions as well as body weight reduction and body composition were analysed. Starvation was found to significantly affect the crude protein level and AspAT activity as well as the blood levels of glucose, triacylglycerols, cholesterol and its fraction and the body chemical composition. The significant changes occurred both in relation to the initial status of the fish and between successive stages of the experiment.

PL

Doświadczenie przeprowadzono w sali akwaryjnej Wydziału Rybactwa Morskiego i Technologii Żywności, na 72 kroczkach karpia. Ryby umieszczono w 6 akwariach o objętości użytkowej 600 dm3, ze stale napowietrzaną wodą. Materiał obsadowy akwarium stanowiło 12 sztuk ryb. Badanie prowadzono przez 12 tygodni, w trakcie których ryby nie otrzymywały pożywienia. Na początku doświadczenia oraz po 2, 4, 6, 8 i 10 tygodniach jego trwania, każdorazowo od kolejnej partii ryb, była pobierana krew. Analizowano w niej poziomy białka całkowitego, aktywności AspAT, A1AT, poziomy glukozy, triacylogliceroli, cholesterolu i jego frakcji. Ponadto na początku doświadczenia oraz po 4, 8 i 12 tygodniach przeprowadzono ważenia kontrolne oraz dokonano analiz składu chemicznego ciała karpi. Stwierdzono, że głodzenie ryb spowodowało statystycznie istotne zmiany w poziomie białka całkowitego i aktywności AspAT, poziomach glukozy, triacylogliceroli, cholesterolu i jego frakcji we krwi oraz w składzie chemicznym ciała, tak w stosunku do stanu przed rozpoczęciem doświadczenia jak i między kolejnymi etapami głodzenia. Uzyskane wyniki pozwalają na stwierdzenie, że długotrwałe głodzenie karpia, chociaż nie zaburza istotnie funkcji jego organizmu na co wskazuje brak śnieć, żywotność i kondycja ryb, z punktu widzenia wartości odżywczych mięsa nie powinno trwać dłużej niż 14 dni.

Słowa kluczowe

EN

fish; carp; biochemical component; Cyprinus carpio; physiology; nutrition physiology; nutritive value; blood; starvation effect

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Ichthyologica et Piscatoria
• Rocznik: 2001
• Tom: 31
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.29-36,ref.

Twórcy

autor

Friedrich M

• Agricultural University of Szczecin, Papieza Pawla VI 3, 71-439 Szczecin, Poland

autor

Stepanowska K.

Bibliografia

• Cowey C.B., M. de la Higuera, J.W. Adron, 1977: The effect of dietary composition and of insulin and gluconeogenesis in rainbow trout. Br. J. Nutr., 38: 385-395.
• Dave G., M.L. Johanssen-Sjobeck, A. Larson, K. Lewander, U. Lidman, 1975: Metabolic and hematological effects of starvation in the European eel, Anguilla anguilla L. L Carbohydrate,lipid, protein and inorganic ion metabolism. Comp. Biochem. Physiol., 52 A: 423-30.
• De Silva S.S., T.A. Anderson, 1995: Fish Nutrition in Aquaculture. Chapman and Hall, London.
• French C.J., P.W. Hochachka, T.P. Mommsen, 1983: Metabolic organisation of liver during spawning migration of sockeye salmon. Am. J. Physiol., 245: 827-830.
• Friedrich M., K, Stepanowska, 2000: Effects of intensive culture and feeding isoprotein diets with different fat and carbohydrate contents on cortisol, total protein and protein fractions contents, AspAT and A1AT activities, and body composition and weight increments in carp (Cyprinus carpio L.) flngerlings. Acta Ichthyol. Piscat., 30, 1: 93—100.
• Goolish E.M., I.R. Adelman, 1984: Effects of ration size and temperature on the growth of juvenile common carp (Cyprinus carpio L.). Aquaculture, 36: 27-35.
• Heming T.A., E. Paleczny, 1987: Compositional changes in skin mucus and blood serum during starvation of trout. Aquaculture, 66: 265-273.
• Hokanson K., C. Kleiner, T. Thorshund, 1977: Effects of constant temperatures and diel temperature fluctuations on specific growth and mortality rates and yield of juvenile rainbow trout (Salmo gairdneri). J. Fish. Res. Bd Can., 34: 693-697.
• Hung S.S.O., W. Liu, H. Li, T. Storebakken, Y. Cui, 1997: Effect of starvation on some morphological and biochemical parameters in white sturgeon, Acipenser transmontanus. Aquaculture,151: 357-363.
• Jauncey K, 1982: Carp (Cyprinus carpio L.) nutrition—a review. In: Recent Advances in Aquaculture [Muir J.F., R.J. Ronerts (eds.)]. Gromm Helm Ltd. London: 216-263.
• Love R. M., 1980: Chapter III. Feeding and Starvation. In: The Chemical Biology of Fishes, Vol. 2, Advances 1968-1977. Academic Press, London-New York: 133-229.
• Leech A.R., L. Goldstein, C. Cha, J.M. Goldstein, 1979: Alaninę biosynthesis during starvation in skeletal muscle of the spiny dogfish, Squalus acanthias. J. exp. Zool., 207: 73-80.
• Mommsen T.P., C.J. French, P.W. Hochachka, 1980: Sites and patterns of protein and amino acid utilization during the spawning migration of salmon. Canad. J. Zool., 58: 1785-1799.
• Murat J.C., C. Castilla, H. Paris, 1978: Inhibition of gluconeogenesis and glucagon-induced hypogłycemia in carp (Cyprinus carpio L.). Gen. Comp. Endocrin., 34: 243-250.
• Nagai M., S. Ikeda, 1971: Carbohydrate metabolism in fish. I. Effects of starvation and dietary composition on the blood glucose level and the hepatopancreatic glycogen and lipid contents in carp. Bull. Jap. Soc. Sci. Fish., 37: 404-409.
• Shimeno S., M. Takeda, S. Takayama, A. Fukui, H. Sasaki, H. Kajiyama, 1981: Adaptation of hepatopancreatic enzymes to dietary carbohydrate in carp, Bull. Jap. Soc. Sci. Fish., 47, 1:71-77.