Composition and nutritional value of the meat protein of lamb

• Autorzy: Klobukowski J. , Brzostowski H. , Tanski Z.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

lamb meat; human nutrition; meat protein; digestibility; meat quality; composition; nutritional value

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences
• Rocznik: 2003
• Tom: 13
• Opis fizyczny: p.185-194,ref.

Twórcy

autor

Klobukowski J.

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland

autor

Brzostowski H.

autor

Tanski Z.