Chudoba Ł. 2004: Rynek cukru w Polsce w przededniu integracji z Unią Europejską. Przemysł Spożywczy, nr 4, s. 46-50.
F.O. Licht's International Sugar and Sweetener Report 2004. World Sugar Balances 1994/95 - 2003/04, Ratzeburg, 29.10.2004.
Hannah A.C., Spence D. 1996: The International Sugar Trade. Woodhead Publishing Ltd, Cambridge.
Niemczyk J. 2001: Etapy rozwoju sektora rolno-żywnościowego we Wspólnocie Europejskiej. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej nr 4-5, s. 61-69.
Smoleński Z.: Koncentracja przemysłu cukrowniczego w Unii Europejskiej. 1996. Artykuł specjalny w: Rynek cukru. Stan i perspektywy. MRiRW, ARR, IERiGŻ, nr 9, s. 33-35.
International Sugar Organization 1996. Sugar Yearbook 1996, London.
Tracy M. 1997: Polityka rolno-żywnościowa w gospodarce rynkowej. Wprowadzenie do teorii i praktyki. Uniwersytet Warszawski, Wydział Nauk Ekonomicznych. Centrum Edukacji i Rozwoju Biznesu. Warszawa 1997.