Problematyka 25 Miedzynarodowego Kongresu Mleczarskiego w swietle opublikowanych materialow. Tom III. Przyszlosciowa produkcja mleka

• Autorzy: Zmarlicki S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; zakwasy serowarskie; mleczarstwo; dojrzewanie serow; Miedzynarodowy Kongres Mleczarski; hormony wzrostu; kultury starterowe; lipoliza; procesy enzymatyczne; choroby gruczolu mlekowego; wlasciwosci funkcjonalne; dobrostan zwierzat; sery podpuszczkowe; wydajnosc mleka; mleko; choroby zwierzat; bydlo mleczne; glikoliza; bialka mleka; proteoliza; modyfikacja genetyczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2000
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.65-70

Twórcy

autor

Zmarlicki S.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa