Zmiany zawartości składników mineralnych w bulwach ziemniaka w zależności od techniki nawożenia polifoską

• Autorzy: Wojnowska T. , Sienkiewicz S. , Gronowicz Z. , Mozolewski W. , Krzebietke S.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania prowadzono w latach 1996-1997 r. w RZD Tomaszkowo. Badano wpływ techniki nawożenia (konwencjonalnie, rzędowo) oraz dawki polifoski 8:24:24 (300 - 450 - 600 kg/ha) na skład chemiczny 3 odmian bulw ziemniaka (Ibis, Mila, Muza). Stwierdzono, że zawartość azotanów (V) i (III) zależała od dawki polifoski i warunków pogodowych w czasie badań, a w mniejszym stopniu od techniki nawożenia. Zawartość solaniany przede wszystkim zależała od cech odmianowych testowanych ziemniaków, a tylko w bardzo niewielkim stopniu od zastosowanego nawożenia. Dawka polifoski znacząco modyfikowała skład mineralny bulw ziemniaka, ale nie wywierała wpływu na proporce kationów.

EN

A field trial was carried out in 1996-1997 at the Experimental Station Tomaszkowo. The effect of fertilization technique (conventional, strip) and doses of polifoska 8 (300, 450, 600 kg/ha) on chemical composition of three varieties of potato (Ibis, Mila, Muza) was studied. Concentration of nitrate (III and V) depended not only on the dose of polifoska and weather conditions during the experiment, but also on the technique of fertilization. The content of solanine was mainly corelated with the first of all depended on genetic character of potatoes and, slightly with the applied fertilization. The dose of polifoska affected the differentiation of mineral composition of potato tubers, but did no change cation ratios.

Słowa kluczowe

PL

azotany; nawozenie organiczne; zawartosc azotanow; ziemniaki; warunki klimatyczne; dawki nawozowe; bulwy; skladniki mineralne; Polifoska; nawozenie mineralne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Magnezologiczny
• Rocznik: 2000
• Tom: 05
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.205-213,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojnowska T.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Oczapowskiego 4, 10-957 Olsztyn

autor

Sienkiewicz S.

autor

Gronowicz Z.

autor

Mozolewski W.

autor

Krzebietke S.

Bibliografia

• Bilczuk L, Gołacka R. 1991. Zawartość azotanów i azotynów w wybranych warzywach i ziemniakach uprawianych w rejonie Puław. Rocz. PZH, 42, (3): 255-263.
• Ciećko Z., Wojtas A. 1989. Porównanie działania polifoski z nawozami jednoskładnikowymi w uprawie ziemniaka. Acta Acad. Agricult. Techn. Olst. Agricultura, 50: 17 - 27.
• Ciećko Z. 1970. Wpływ zróżnicowanego nawożenia na wysokość plonów, zawartość makro- składników w bulwach ziemniaka. Zesz. Nauk. ART Olszt. Rol. 23: 61-110.
• Cieślik E. 1995. The effect of weather conditions on the level of nitrates in tubers of some potato varietas. Pol. J. Food Natur. Sci., Vol.4/45, (3): 11-19.
• Cieślik E. 1995. Zawartość związków azotowych w bulwach ziemniaka w aspekcie żywieniowym i toksykologicznym. Zesz. Nauk. AR w Kraków, ser. Rozp. 203: 5-45.
• Grześkiewicz H., Soćko J. 1989. Termin stosowania polifoski w uprawie ziemniaka. Biul. Inst. Ziemn., 39: 19-26.
• Kalembasa S. 1984. Plon i skład chemiczny bulw ziemniaka odmian Pola i Noteć zależnie od W terminu stosowania nawozów jedno- i wieloskładnikowych. Zesz. Nauk. WSR-P, Rol. 3: 131-138.
• Lis B. 1994. Charakterystyka polskich odmian ziemniaka pod względem zawartości azotanów w bulwach. W: Makroproblemy produkcji ziemniaka w Polsce w okresie przemian organizacyjno-ekonomicznych. Sesja naukowa PAN; Inst. Ziemn.: 115-116.
• Machnacki M., Kołpak R. 1998. Wpływ nawożenia azotem i terminu zbioru na wysokość i wartość konsumpcyjną plonu ziemniaków wczesnych. II. Zawartość solaniny w bulwach. Rocz. Nauk. Rol. Seria A, 113, (1-2): 141-149.
• Maga J. A. 1980. Potato glycoalkaloids. Critical Rer. Food science and Nutrition, 12 (4): 371-405.
• Mazur T., Kreft L. 1983. Zawartość związków azotowych w bulwach pięciu odmian ziemniaka w zależności od nawożenia azotem w rejonie Olsztyna. Biul. Inst. Ziemn., 30: 29-40.
• Mazurczyk W. 1994. Skład chemiczny dojrzałych bulw 30 odmian ziemniaka. Biul. Inst. Ziemn., 44: 55-63.
• Międzobrodzka A. Cieślik E. Sikora E. Leszczyńska T. 1992. The effect of environment conditions on the level of nitrates and nitrites in various varieties of potato. Pol. J. Food Nutr. Sci, Vol 1/42, 4: 45-56.
• Prośba-Białczyk U. 1996. Zawartość azotanów w ziemniaku w zależności od poziomu nawożenia azotem i terminu sadzenia. Biul. Inst. Ziemn., 46: 73-79.
• Reda S., Łajkowska E., Jastrzębska Z. 1993. Wpływ nawożenia azotem na zawartość azotanów w bulwie ziemniaka. Biul. Inst. Ziemn., 42: 29-37.
• Sinden S. L., Webb R. E. 1997. Effect of variety and location on the glycoalkaloids. Potato J., 49: 334-338.
• Ulmann L. 1979. Właściwości biologiczne glikoalkaloidów ziemniaka. Biul. Inst. Ziemn., 24: 34-47.
• Wojnowska T., Mozolewski W., Gronowicz Z. 1998. Wpływ techniki nawożenia na plonowanie i jakość ziemniaka spożywczego. Rocz. Akad. Roi. w Poznaniu, CCCVII: 200-204.