Analiza fazy tluszczowej czekolady w celu stwierdzenia jej zafalszowania

• Autorzy: Pawlowicz R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; analiza zywnosci; maslo kakaowe; Witaszyce konferencja; konferencje; czekolada; dyrektywy; zafalszowania zywnosci; wykrywanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Tłuszcze Jadalne
• Rocznik: 2006
• Tom: 41
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.99-105,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pawlowicz R.

• Politechnika Gdanska, Gdansk