Przenikanie paleczek Salmonella przez skorupe do wnetrza jaj

• Autorzy: Radkowski M
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The examinations were carried out on 1800 eggs. On each egg-shell a drop of solution cantaining 1000 - 10 000 CFU of Salmonella enteritidis was placed. Two strains, i.e. Salmonella enteritidis No 87 and No 885, were used for the examinations. After their infection the eggs were stored at 2°, 20° and 30°C for 0, 7, 14, 28 and 56 days. In none of the 1800 eggs infected experimentally was any penetration of Salmonella through the egg-shell observed.

Słowa kluczowe

PL

wilgotnosc; temperatura; higiena zywnosci; czynniki srodowiska; produkty zwierzece; przenikanie przez skorupe; zanieczyszczenia bakteryjne; jaja; skorupy jaj; Salmonella

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1996
• Tom: 52
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.109-111,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Radkowski M

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

Bibliografia

• 1. Anon.: Digest 6, 1, 1989.
• 2. Baker J. R., Batch D. A.: Biochem. J. 82, 352, 1962.
• 3. Bigland C. H., Papas G.: Can J. Comp. Med Vet. Sci. 17, 105, 1953.
• 4. Board R. G.: J. Appl. Bact. 27, 350, 1964.
• 5. Board R. G., Ayres J. C., Kraft A., Forsythe R. H.: Poult. Sci. 43, 584, 1964.
• 6. Board R. G., Ayres J. C.: Appl. Microbiol. 13, 385, 1965.
• 7. Board R. G.: J. Appl. Bact. 28, 437, 1965.
• 8. Board R. G.: J. Appl. Bact. 29, 319, 1966.
• 9. Brown W. E., Baker R. C., Naylor H. B.: Poult. Sci. 44, 1323, 1965.
• 10. Brown W. E., Baker R. C., Naylor H. B.: Poult. Sci. 45, 276, 1966.
• 11. Brown W. E., Baker R. C., Naylor H. B.: Poult. Sci. 45, 284, 1966.
• 12. Ellemann G.: Nord. VetMed. 11, 341, 1959.
• 13. Fromm D.: Poult. Sci. 42, 1271, 1963.
• 14. Garibaldi J. A., Stokes J. L.: Fd Res. 23, 283, 1958.
• 15. Gillespie J. M., Scot W. J.: Aust. J. Appl. Sci. 1, 514, 1950.
• 16. Harry E. G.: Br. Poult. Sci. 4, 63, 1970.
• 17. Hinton M.: Epidem. Infect. 100, 247, 1988.
• 18. Hopper S. A., Mawer S.: Vet. Rec. 123, 351, 1988.
• 19. Lancaster J. E., Crab W. E.: Brit. Vet. J. 109, 139, 1953.
• 20. Lifshitz A., Baker R. C., Naylor H. В.: J. Fd Sci. 29, 94, 1964.
• 21. Mac Laury D. W., Moran А. В.: Agric. Expt. St. Bull. 657, 3, 1959.
• 22. Mellor D. В.: A study of Salmonella derby contamination of shell eggs. Praca dokt., Purdue University, Lafayette Ind., 1965, s. 66.
• 23. Mishu B., Griffin P., Tauxe R. V., Cameron P. N., Hutcheson R., Schaffner W.: Ann. Inter. Med. 115, 190, 1991.
• 24. North M. О.: Commercial Chicken Production Manual - AVI Publ. Co. In., Westport Connecticut 1978.
• 25. OʼBrien J. D. P.: Vet. Rec. 122, 214, 1988.
• 26. Perales I., Audicana A.: Int. J. Fd Microbiol. 8, 175, 1989.
• 27. Radkowski M.: Medycyna Wet. 46, 331, 1990.
• 28. Reid W. M., Macy T. A., Boyd F. M., Kleckner A. M., Schmittle C.: Poult. Sci. 40, 1497, 1961.
• 29. Rizk S. S., Ayers J. C., Kraft A. A.: Poult. Sci. 45, 825, 1966.
• 30. Rosser F. T.: Can. J. Res. 20 D, 291, 1942.
• 31. Rowe B.: Proc. Xth WAVFH Symposium, Stockholm 1989, s. 326.
• 32. Sauter E. A., Peterson C. F.: Poult. Sci. 53, 2159, 1974.
• 33. Schalm O. W.: J. Inf. Dis. 61, 208, 1937.
• 34. Schmidt W. J.: J. Orn. Lpz. 102, 456, 1961.
• 35. Schoorl P., Mos G.: Pluimveeonderzoek. Comm. no 155. Cent. Inst. Poult. Res., Beckbergen the Netherlands 1968.
• 36. Simkiss K.: Egg Quality. A Study of the Hens Egg. Oliver and Boyd, Edinburg 1968.
• 37. Snoeynbos G. H., Smyser C. F., Roekel van H.: Avian Dis. 13, 688, 1969.
• 38. Spark N. H. C., Board R. G.: Aust. Vet. J. 62, 168, 1985.
• 39. St. Louis M. E., Morse D. L., Potter E., De Melfi T. M., Guzewich R. V., Blake P. A.: J. Am. Med. Ass. 259, 2103, 1988.
• 40. Stokes J. I., Osborne W. W., Bayne H. G.: Fd Res. 21, 510, 1956.
• 41. Stover D. E.: Fd Res. 21, 510, 1956.
• 42. Tyler C., Standen N.: Br. Poult. Sci. 10, 359, 1969.
• 43. Vadehra D. V., Baker R. C., Nylor H. B.: J. Fd Sci. 35, 5, 1970 a.
• 44. Walden C. C., Allen I. V. F., Trussel P. C.: Poult Sci. 35, 1190, 1956.
• 45. Watanabe S., Hashimoto K., Kume T., Murata М., Sakazaki K.: Bull. Natl. Inst. Animal Hlth Tokyo 34, 47, 1959.
• 46. Wedral G. M., Vadehra D. V., Baker R. C.: J. Fd Sci. 36, 520, 1971.
• 47. Williams J. E., Dillard L. H., Hall G. O.: Avian Dis. 12, 445, 1968.
• 48. Wright G. W., Frank J. F.: Can. J. Comp. Med. Vet. Sci. 20, 453, 1956.