Fitoestrogeny ziarna zyta i ich znaczenie w profilaktyce zdrowotnej

• Autorzy: Jasinska I. , Kolodziejczyk P. , Michniewicz J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; zdrowie czlowieka; zywnosc; lignany; stilbeny; fitoestrogeny; dieta; skladniki pokarmowe; ziarno; przeciwutleniacze; dzialanie prozdrowotne; kumestany; witaminy; profilaktyka zdrowotna; polifenole; zyto; izoflawony; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2006
• Tom: 54
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.2-5,rys.,tab.

Twórcy

autor

Jasinska I.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Kolodziejczyk P.

autor

Michniewicz J.