VIII miedzynarodowe seminarium jesienne

• Autorzy: Polak E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

lody; stabilizatory; kultury kefirowe; firma Rhodia Food Biolacta; opakowania; Mragowo konferencja; technologia zywnosci; bialka serwatkowe; desery mrozone; przemysl spozywczy; wlasciwosci funkcjonalne; certyfikaty; emulgatory; receptury; konferencje; polewy tluszczowe; bialka mleka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2001
• Tom: 49
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.56-57,fot.

Twórcy

autor

Polak E.