Dym w plynie-alternatywa dla swiezo otrzymywanego dymu wedzarniczego - Mięso i Wędliny - Numer 4 (1994) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

1994 | 4 |

Tytuł artykułu

Dym w plynie-alternatywa dla swiezo otrzymywanego dymu wedzarniczego

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne wedzenie ocena jakosci zywnosc analiza sensoryczna przetworstwo miesa produkcja dym wedzarniczy w plynie operacje jednostkowe dym wedzarniczy w aerozolu

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1994

Numer

4

Opis fizyczny

s.26-31,il.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-2421e045-49ee-444f-89d8-20e2cb498627

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.