Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
2005
|
42-43
|
Tytuł artykułu
Wplyw zamrazania i czasu wykrawania na wybrane cechy jakosciowe elektrostymulowanego miesa wolowego
Autorzy
Banach J.K.
,
Zywica R.
Warianty tytułu
EN
The effect of freezinf and trimming time on the selected quality attributes of electrical stimulated beef meat
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
elektrostymulacja
wykrawanie
mieso wolowe
bydlo czarno-biale
zamrazanie
cechy jakosciowe
tusze wolowe
jalowki
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Rocznik
2005
Tom
42-43
Opis fizyczny
s.139-146,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Banach J.K.
Uniwwersytet Warminsko-Mazurski, Pl.Cieszynski 1, 10-957 Olsztyn-Kortowo
autor
Zywica R.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-241856ef-74a9-466b-b182-b141816de964
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.