Mechaniczna obrobka zywnosci [II] Warzywa bez skorki

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

sortowanie; maszyny do obierania warzyw; plukanie; obieranie; zywnosc; ziemniaki; zaklady gastronomiczne; rozdrabnianie; obrobka mechaniczna; warzywa; gastronomia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2008
• Tom: 62
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.5,7

Twórcy

autor

Grzesinska W.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa