Influence of pellets moisture and dietary fibre addition on some potato snacks properties

• Autorzy: Kita A. , Peksa A. , Zieba T. , Figiel A.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

moisture; snack quality; potato snack; dietary fibre; pellet

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2002
• Tom: 77
• Opis fizyczny: p.33-42,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kita A.

• Agricultural University, Norwida 25, 53-375 Wroclaw, Poland

autor

Peksa A.

autor

Zieba T.

autor

Figiel A.