Fuzja protoplastow bakterii fermentacji mlekowej w biotechnologii zywnosci

• Autorzy: Moneta J. , Libudzisz Z.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

rekombinacja genetyczna; zywnosc; fermentacja mlekowa; fuzja protoplastow; biotechnologia; bakterie; mikrobiologia; bakterie kwasu mlekowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej. Technologia i Chemia Spożywcza
• Rocznik: 1995
• Tom: 49
• Opis fizyczny: s.71-82,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Moneta J.

• Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Libudzisz Z.