Total and extractable iron in selected herbs collected from natural areas in Northern Poland

• Autorzy: Konieczynski p , Wesolowski M. , Rafalski P.

Warianty tytułu

PL

Zelazo calkowite i ulegajace ekstrakcji w ziolach zebranych ze stanu naturalnego w Polsce Polnocnej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The concentration of total iron and iron (II ) extracted by hot twice distilled water was analyzed in following medicinal plants collected from natural areas: St Johns wort (Hypericum perforatum L.), yarrow (Achillea millefolium L.), nettle (Urtica dioica L.) and birch (Betula pendula Roth.). Total iron was determined by FAAS method after microwave mineralization of samples, whereas Fe (II ) was extracted by twice distilled water in temperature of 85ºC and determined spectrophotometrically with use of o-phenantroline. The obtained results indicate that total iron content is from several dozen to more than 200 μg/g of dry plant weight and is correlated with plant species. In case of iron (II ) it was determined in amounts ten times less than total concentration of the element. It was noticed that level of that form of iron is positively related to total amount of iron in analyzed medicinal plants. Extremely high concentration of both forms of iron was characteristic for one sample of nettle collected in the Vistula Sand Bar. Based on the conducted research it is possible to state that iron on +2 oxidation state extracted by water can become a source of bioavailable form of this element for human.

PL

Analizie poddano zawartość żelaza całkowitego oraz żelaza (II ) ulegającego ekstrakcji gorącą wodą redestylowaną w następujących roślinach leczniczych zebranych ze stanu naturalnego: dziurawcu zwyczajnym (Hypericum perforatum L.), krwawniku pospolitym (Achillea millefolium L.), pokrzywie zwyczajnej (Urtica dioica L.) oraz brzozie brodawkowatej (Betula pendula Roth.). Żelazo całkowite oznaczono metodą FAAS po uprzedniej mineralizacji mikrofalowej próbek, natomiast Fe (II ) ekstrahowano wodą redestylowaną o temp. 85ºC i oznaczano spektrofotometrycznie, stosując o-fenantrolinę. Uzyskane wyniki wskazują, że zawartość żelaza całkowitego stanowi od kilkudziesięciu do ponad 200 μg/g suchej masy surowca, i jest uzależniona od przynależności gatunkowej analizowanej rośliny. W przypadku żelaza (II ), oznaczono go w ilości dziesięciokrotnie niższej niż całkowitą zawartość pierwiastka. Stwierdzono, że poziom tej formy żelaza wykazuje korelację dodatnią z zawartością żelaza całkowitego w badanych roślinach leczniczych. Szczególnie wysoką zawartością obu form żelaza charakteryzowała się jedna z próbek pokrzywy zebrana na Mierzeji Wiślanej. Na podstawie przeprowadzonych badań można stwierdzić, że żelazo na +2 stopniu utlenienia, ulegające ekstrakcji wodą, może stanowić źródło biodostępnej formy tego pierwiastka dla organizmu człowieka.

Słowa kluczowe

EN

medicinal plant; natural area; herb collection; Poland; Northern Poland; extraction; total iron; herb; iron

• Wydawca: -
• Czasopismo: Herba Polonica
• Rocznik: 2007
• Tom: 53
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.27-33,fig.,ref.

Twórcy

autor

Konieczynski p

• Medical University of Gdansk, Al.Gen.J.Hallera 107, 80-416 Gdansk, Poland

autor

Wesolowski M.

autor

Rafalski P.

Bibliografia

• 1. Kabata-Pendias A, Pendias H. Biogeochemia pierwiastków śladowych. 2nd ed., Warszawa 1999:329-36.
• 2. LiS, Deng N. Speciation analysis of iron in traditional Chinese medicine by flame atomic absorption spectrometry. J Pharm Biomed Anal 2003; 32:51-7.
• 3. LiS, Deng N, Zheng F. Effect of digestive site acidity and compability on the species, lipopily and bioavailability of iron, manganese and zinc in Prunus persica Batsch and Carthamus tinctorus. Bioorg Med Chem Lett 2004; 14:505-10.
• 4. Hołowiecki J. Choroby układu krwiotwórczego, in: Kokot F. Choroby wewnętrzne. 7th ed. Warszawa 2002:610-12.
• 5. Omolo OJ, Chhabra SC , Nyagah G. Determination of iron content in different parts of herbs used traditionally for anaemia treatment in East Africa. J Ethnopharm 1997; 58:97-102.
• 6. S zentmihalyi K, Then M. Teas of Equiseti Herba, Myrtilli Folium and Salviae Folium. Acta Aliment 2000; 29:43-9.
• 7. Łozak A, Sołtyk K, Ostapczuk P, Fijałek Z. Determination of selected trace elements in herbs and their infusions. Sci Total Environ 2002; 289:33-40.
• 8. Leśniewicz A, Jaworska K, Żyrnicki W. Macro- and micro-nutrients and their bioavailability in Polish herbal medicaments. Food Chem 2006; 99:670-9.
• 9. Zaręba S, Błoniarz J, Rahnama M. Studies on levels of iron and chromium in herbs and infusions obtained from them used by adults and children. Bromat Chem Toksykol 2003; 36:317-25.
• 10. Konieczyński P, Wesołowski M. Water extractable forms of nitrogen, phosphorus and iron in fruits and seeds of medicinal plants. Acta Pol Pharm Drug Res 2007; 64: 385-91.
• 11. Razic S, Onjia A, Dogo S, Slavkovic L, Popovic A. Determination of metal content in some herbal drugs – Empirical and chemometric approach. Talanta 2005; 67:233-9.
• 12. Rashed MN. Trace elements in some wild plants from the shores of the high dam lake and the adjacent desert, as determined by atomic absorption spectroscopy. J Arid Environ 1995: 29:185-97.