Wzbogacanie produktow mleczarskich w wapn

• Autorzy: Ziarno M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; laktoglukonian wapnia; glukonian wapnia; wodorotlenek wapnia; wymagania technologiczne; ustawy; rozporzadzenia; chlorek wapnia; wzbogacanie zywnosci; przepisy prawne; dodatki do zywnosci; wapn; preparaty wapniowe; mleczan wapnia; weglan wapnia; cytrynian wapnia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2004
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.4-9,fot.

Twórcy

autor

Ziarno M.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa