Daniele - dlaczego nie?

• Autorzy: Rywotycki R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

dziczyzna; przechowywanie; czystosc mikrobiologiczna; masa ciala; wiek zwierzat; jakosc; kruchosc miesa; zwierzeta lowne; straty przechowalnicze; rozbior tuszy; tusze zwierzece; zywnosc pochodzenia zwierzecego; daniele

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2005
• Numer: 08-09
• Opis fizyczny: s.78,80-81

Twórcy

autor

Rywotycki R.

• Akademia Rolnicza, Krakow