Analiza porownawcza wynikow wykrawania szynek uzyskanych z tusz krajowych badz importowanych

• Autorzy: Stasiak A. , Kamyk P. , Babicz M. , Szlingert K. , Dziura J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

miesnosc; wartosc rzezna; trzoda chlewna; tusze importowane; szynki; tusze wieprzowe; jakosc; tusze krajowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace i Materiały Zootechniczne. Zeszyt Specjalny
• Rocznik: 2002
• Numer: 13
• Opis fizyczny: s.145-147,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stasiak A.

• Akademia Rolnicza, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Kamyk P.

autor

Babicz M.

autor

Szlingert K.

autor

Dziura J.