Nowe produkty z jaj w przetworstwie miesnym i drobiarskim

• Autorzy: Kopec W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

drobiarstwo; Zaklady Jajczarskie OVOPOL; producenci; produkty z bialka jaj; przetworstwo miesa; jajczarstwo; jaja; lizozym; albumina zelujaca

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wieś Jutra
• Rocznik: 2000
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.17,fot.

Twórcy

autor

Kopec W.

• Akademia Rolnicza, Wroclaw