Nitrates and nitrites content in potato tubers after 6-month storage

• Autorzy: Cieslik E

Warianty tytułu

PL

Zawartosc azotanow i azotynow w bulwach ziemniaka po 6-miesiecznym okresie przechowywania

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

azotany; przechowywanie; zywnosc; ziemniaki; bulwy; kolorymetria; sucha masa; azotyny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1994
• Tom: 03
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.25-29,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cieslik E

• Akademia Rolnicza, Krakow