Zastosowanie metody elektroforetycznej do identyfikacji gatunkowej pszenicy

• Autorzy: Strybe K. , Makowska A. , Obuchowski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

metoda elektroforetyczna; przemial; zboza; pszenica twarda; makarony; semolina; produkcja; bialka gliadynowe; pszenica; elektroforeza; identyfikacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1999
• Tom: 43
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.23-25,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Strybe K.

autor

Makowska A.

autor

Obuchowski W.