Ewolucja znaczenia chleba w zywieniu czlowieka

• Autorzy: Piesiewicz H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; dodatki funkcjonalne; Naukowy Komitet Chleba; weglowodany; bialko; zywnosc ekologiczna; piekarstwo; pieczywo; historia; piekarze; szarlat; substancje smakowo-zapachowe; chleb; promocja; szkolenie zawodowe; dodatki do zywnosci; choroby czlowieka; witaminy; wiek XXI; spozycie zywnosci; wartosc odzywcza; wartosc energetyczna; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2007
• Tom: 55
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.4-6,fot.

Twórcy

autor

Piesiewicz H.