Hospital malnutrition in patients hospitalized in Europe and in Poland - plenary lecture

• Autorzy: Szczygiel B.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

It is well documented that hospital malnutrition and inadequate food intake are very common, and many patients lose weight during admission. Rapid weight loss may have adverse effects on the outcome of illness and increase mortality and total costs of treatment. In 1999 the Council of Europe established a Commission of Experts to collect information regarding nutrition programmes in hospitals. The aim was to review the current practice in Europe regarding food provision and to issue guidelines to improve the nutritional care and support of hospitalized patients. Five major barriers for proper nutritional care in European hospitals were defined: (1) Lack of clearly defined responsibilities in planning and managing nutritional care; (2) Lack of sufficient education with regard to nutrition among all staff groups; (3) Lack of influence of patients; (4) Lack of cooperation between different staff groups; and (5) Lack of involvement of hospital administration. To solve the problem of hospital malnutrition, a combined team–effort is needed from national authorities and all staff involved in the nutritional care and support, including hospital managers.

PL

Niedożywienie szpitalne dotyczy większości chorych leczonych w szpitalach. Pogorszenie stanu odżywienia ma negatywny wpływ na wyniki leczenia: zwiększa częstość powikłań, śmiertelność i koszty leczenia. Dlatego w roku 1999 Rada Europy powołała Komitet Ekspertów w celu zebrania informacji o żywieniu w szpitalach w Europie. Zdaniem ekspertów, głównymi przyczynami niedożywienia szpitalnego są: brak ściśle określonej odpowiedzialności za organizację i dostarczanie pożywienia; brak wiedzy wśród personelu na temat znaczenia żywieni a w leczeniu chorób; brak wpływu pacjentów; brak współpracy pomiędzy grupami pracowników szpitala i brak zainteresowania administracji żywieniem w szpitalu, jako elementem leczenia. W celu rozwiązania problemu niedożywienia szpitalnego konieczne są zorganizowane działania administracji rządowej, organizacji pozarządowych oraz lekarzy i pielęgniarek.

Słowa kluczowe

EN

prevention; hospital; Poland; malnutrition; diet therapy; nutrition care; human disease; human health; patient; undernutrition; etiology; disease-related malnutrition; human nutrition; hospital nutrition; conference; Poland hospital; European hospital; Warsaw city

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2006
• Tom: 15/56
• Numer: Spec.Issue 2
• Opis fizyczny: p.43-46,ref.

Twórcy

autor

Szczygiel B.

• Warsaw Medical University, Ciolka 27, 01-445 Warsaw, Poland