Po pierwsze technologia. Krajowa ocena serow 2005

• Autorzy: Ciesielski K.

Warianty tytułu

EN

Technology first

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

Szczyrk; Krajowa Ocena Produktow Mleczarskich; przetwory mleczne; ocena jakosci; technologia zywnosci; serowarstwo; sery; pokazy; trwalosc przechowalnicza; krojenie; ultradzwieki; zastosowanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2005
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.40-43,47,fot.

Twórcy

autor

Ciesielski K.

• Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy