Prawie wszystko o uszkodzeniu skrobi w mace

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna; przemial; mlynarstwo; stopien uszkodzenia; mlyny; maka pszenna; skrobia; uszkodzenia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2004
• Tom: 48
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.23-25

Twórcy

autor

Jurga R.