Wyniki oceny miesnosci i jakosci miesa tusz tucznikow towarowych pochodzacych z roznych wariantow krzyzowania w poglowiu masowym swin

• Autorzy: Grzeskowiak E. , Borzuta K. , Strzelecki J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

miesnosc; genotyp; trzoda chlewna; syndrom PSE; krzyzowanie towarowe; mieso wieprzowe; tusze wieprzowe; jakosc; mieszance; krzyzowanie zwierzat; syndrom DFD

• Wydawca: -
• Czasopismo: Trzoda Chlewna
• Rocznik: 2001
• Tom: 39
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.29-31,tab.

Twórcy

autor

Grzeskowiak E.

• Instytut Prezmyslu Miesnego i Tluszczowego, Poznan

autor

Borzuta K.

autor

Strzelecki J.