Zawartosc metali ciezkich oraz azotanow [V] i azotanow [III] w owocach bzu czarnego i aronii czarnoowocowej w zaleznosci od miejsca pozyskania i okresu wegetacyjnego

• Autorzy: Ognik K. , Rusinek E. , Sembratowicz I. , Truchlinski J.

Warianty tytułu

EN

Contents of heavy metals, nitrate V, and nitrate III in fruits of elderberry and black chokeberry depending on harvest site and vegetation period

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było określenie zawartości azotanów V I III oraz kadmu i ołowiu w świeżych owocach bzu czarnego i aronii czarnoowocowej pozyskanych z rejonu Lubelszczyzny Zawartość ołowiu w próbkach analizowanych owoców zebranych w latach 2003 i 2004 roku, nie przekraczała wartości granicznej dla owoców jagodowych. Stwierdzono jednak przekroczenie wartości dopuszczalnej dla kadmu w owocach bzu czarnego i aronii czarnoowocowej pozyskanych z sezonu wegetacyjnego 2003 i 2004. W obu sezonach wegetacyjnych, nieco wyższy poziom azotanów V i III, stwierdzono w owocach bzu czarnego i borówki czarnoowocowej zebranych na terenie potencjalnie bardziej zanieczyszczonym. Warunki pogodowo-klimatyczne nie wpłynęły na poziom ołowiu i kadmu oraz azotanów (V) i azotanów (III) w badanych owocach.

EN

Lead, cadmium, nitrate V and nitrate III contents were determined in elderberry and black choke- berry fruits harvested in Lublin region. Samples were taken from areas that were potentially exposed and not exposed to pollution. Fruits analyzed in 2003 and 2004 harvested from area exposed to pollution were characterized by higher lead concentration (0.043-0.098 mg kg'1 fresh mass and 0.048- 0.081 mg kg'1 fresh mass, respectively) than those collected from potentially not polluted area. Levels of tested metals in fruits harvested from both areas in 2004 were fairly similar to those from 2003. However, cadmium content in all collected fruits from both areas (in both vegetation periods) appeared to be high and much exceeded its permissible value (0.03 mg kg'1 fresh mass). Levels of nitrate V was low and similar in fruits harvested in both seasons from both areas not exceeding 3.4 mg kg*1 fresh mass. Content of nitrate III was also low and oscillated within the range 0.68-0.89 mg kg"1 fresh mass.

Słowa kluczowe

PL

Sambucus nigra; zawartosc metali; zbior; owoce; rosliny; aronia czarnoowocowa; azotany; zawartosc azotanow; metale ciezkie; plony; Aronia melanocarpa; wegetacja; oznaczanie; bez czarny

EN

Sambucus nigra; metal content; crop; fruit; plant; black chokeberry; nitrate; nitrate content; heavy metal; yield; Aronia melanocarpa; vegetation; determination; elderberry

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2006
• Tom: 57
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.235-241,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ognik K.

• Akademia Rolnicza, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Rusinek E.

autor

Sembratowicz I.

autor

Truchlinski J.