Charakterystyka aromatycznych substancji lotnych produktow ekstrudowanych z dodatkiem maki owsianej

• Autorzy: Obuchowski W. , Majcher M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ekstruzja; zwiazki aromatyczne; owies; wykorzystanie; maka owsiana; ekstrudery; mikroekstrakcja; wartosc zywieniowa; przetworstwo zbozowe; zwiazki lotne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2003
• Tom: 47
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.14-16,rys.,tab.

Twórcy

autor

Obuchowski W.

autor

Majcher M.