Wykorzystanie metody FAM do badania i oceny mieszanek mak w systemie FMC - FAM

• Autorzy: Dziuba S. , Szoltysek K. , Omar M.K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; program Flour Mixture Choosing; ocena jakosci; mlynarstwo; zgodnosc; normy polskie; mieszanki; analiza zywnosci; przemial; system FMC-FAM; przetworstwo zbozowe; maka niestandardowa; maka o specyficznych parametrach

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2006
• Tom: 50
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.27-29,rys.

Twórcy

autor

Dziuba S.

• Akademia Ekonomiczna, Wroclaw

autor

Szoltysek K.

autor

Omar M.K.