Ocena wartosci odzywczej diet calodziennych wybranej grupy pacjentow chorych na cukrzyce typu 2

• Autorzy: Krol E , Krejpcio Z. , Troszok U.

Warianty tytułu

EN

Assessment of nutritional value of daily diets of selected group of type 2 diabetic patients

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań była ocena wartości odżywczej diet całodziennych spożywanych przez 18 osób chorych na cukrzycę typu 2. Informacje o spożyciu żywności zebrano metodą wielokrotnego wywiadu z ostatnich 24-godz. oraz posłużono się programem komputerowym Dietetyk 2001. Stwierdzono, że diety badanych osób były zestawione nieprawidłowo: dostarczały zbyt mało energii oraz szeregu składników odżywczych, takich jak: Ca, Mg, K, Fe, Zn, Cu, oraz witamina A, C, E, witamina BI, B2 i B6. Wyższa natomiast, w porównaniu z normą była podaż Na i P.

EN

The aim of this study was to evaluate nutritional value of daily diets of 18 type 2 diabetic patients. Daily food intake and nutrient intake was evaluated by the multiple 24-h dietary recall and calculated by computer software Dietetyk 2001. It was found that the diets of type 2 diabetic patients were deficient with energy and various nutrients, such as'. Ca, Mg, K, Fe, Zn, Cu, vitamin A, C, E, B1, B2 and B6, while excessive with Na and P.

Słowa kluczowe

PL

choroby czlowieka; cukrzyca typu 2; pacjenci; dieta; wartosc odzywcza; ocena; calodzienne racje pokarmowe; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2007
• Tom: 34
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.139-143,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krol E

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Krejpcio Z.

autor

Troszok U.

Bibliografia

• 1. American Diabetes Association: Nutrition principles and recommendation in diabetes. Diabetes Care 2004, 27, Suppl. 1, 36.
• 2. American Diabetes Association: Weight management through lifestyle modification for the prevention and management of type 2 diabetes: rationale and strategies. Diabetes Care 2004, 27, 2067.
• 3. Buczek S., Cypryk K., Jabłoński E.: Zawartość składników odżywczych w racjach pokarmowych pacjentów chorych na cukrzycę. Diabetol. Pol. 2000, 7(1), 47.
• 4. Choudhary P.: Review of dietary recommendation for diabetes mellitus. Diab. Res. Clin. Pract. 2004, 65.
• 5. Floriańczyk B.: Status witamin w cukrzycy. Diabetol. Pol. 1996, 3 (1), 50.-10.
• 6. Heleniak G., Jabłoński E., Cypryk K.: Leczenie dietetyczne chorych na cukrzycę przy współistnieniu innych schorzeń lub dolegliwości. Cz. II. Składniki mineralne: sód, potas, wapń i magnez w diecie osób z cukrzycą, nadciśnieniem tętniczym i nadwagą. Diabetol. Pol., 2004, 11(1), 50.
• 7. Jabłoński E., Kaźmierczak U., Cypryk K.: Leczenie dietetyczne chorych na cukrzycę przy współistnieniu innych schorzeń lub dolegliwości. Cz. I. Dieta niskoenergetyczna w leczeniu nadwagi i nadciśnienia tętniczego chorych na cukrzycę Diabetol. Pol., 2004, 11(1), 44.
• 8. Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B„ Iwanow K.: Tabele wartości odżywczej produktów spożywczych. Prace IŻŻ, Warszawa 1998.
• 9. Ponikowska I.: Dieta redukująca masę ciała u otyłych z cukrzycą. Diabetologia Polska. 1996, 3, Supl.l, 41.
• 10. Szostak W.B.: Profilaktyka pierwotna i wczesna wtórna cukrzycy 2 typu. Żyw. Człow. Metab. 2005, 32, 1, 28.-
• 11. Szponar L., Wolnicka K., Rychlik E.: Album fotografii produktów i potraw. Prace IŻŻ. Warszawa 2000.
• 12. Thompson K. H., Godin D.V.: micronutrient and antioxidants in progression of diabetes. Nutrition Res. 1995, 15, 9, 1377.
• 13. Wild S., Roglic G.,Green A., Sicree R„ King H.: Global Prevalence of Diabetes. Estimates for the year 2000 and projections for 2030. Diabetes Care 2004, 27, 1047.
• 14. de Valk H.W.: Magnesium in diabetes mellitus. Neth. J. Med. 1999, 54, 139.
• 15. Ziemiański S. (red.): Normy żywienia człowieka. Podstawy fizjologiczne. Wyd. Lek. PZWL. Warszawa 2001.