Wartosc odzywcza potraw z dodatkiem nasion roslin straczkowych

• Autorzy: Gorecka D. , Janitz W. , Flaczyk E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kielkowanie; zywnosc; obrobka termiczna; nasiona; rosliny straczkowe; wartosc odzywcza; moczenie; procesy technologiczne; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1996
• Tom: 50
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.13-14,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gorecka D.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Janitz W.

autor

Flaczyk E.