Bezproblemowy zamiennik tluszczu. Doswiadczenia zwiazane ze stosowaniem pektyny oraz innych srodkow zageszczajacych

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; tluszcze; przemysl miesny; pektyny; zywnosc niskokaloryczna; zywnosc prozdrowotna; zamienniki tluszczu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 1996
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.28,fot.

Twórcy