Biotransformation of d-limonene to carvone by means of glucose oxidase and peroxidase

• Autorzy: Trytek M. , Fiedurek J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

flavour industry; limonene; biotransformation; peroxidase; industrial microbiology; glucose oxidase; enzymatic biotransformation; fragrance industry; carvone

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Microbiologica Polonica
• Rocznik: 2002
• Tom: 51
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.57-62,fig.

Twórcy

autor

Trytek M.

• Maria Curie-Sklodowska University, Akademicka 19, 20-033 Lublin, Poland

autor

Fiedurek J.