Ocena jakosci technologicznej i wartosci pokarmowej podrobow wieprzowych

• Autorzy: Babicz M. , Kamyk P. , Stasiak A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

serca wieprzowe; jakosc technologiczna; wartosc pokarmowa; mieso wieprzowe; nerki wieprzowe; wlasciwosci fizyczne; pluca wieprzowe; wlasciwosci chemiczne; swinia wielka biala polska; podroby wieprzowe; trzoda chlewna; watroba wieprzowa; swiniodziki; swinia pulawska; jezyk

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2008
• Tom: 76
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.20-23,tab.

Twórcy

autor

Babicz M.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Kamyk P.

autor

Stasiak A.