Ocena jakosci odmian pszenicy i zyta w 1999 r. w Niemczech

• Autorzy: Tyburcy A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przydatnosc technologiczna; ocena jakosci; pieczywo; wodochlonnosc; sedymentacja; wypiek laboratoryjny; pszenica; odmiany roslin; liczba opadania; klasyfikacja; zyto; zawartosc bialka; Niemcy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1999
• Tom: 43
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.13-15,tab.

Twórcy

autor

Tyburcy A.